土づくりからこだわって栽培した西条柿を皮ごと丸ごと使用。ワイン酵母を加え甕仕込みをし、5年以上の自然長期熟成、柿100%のまろやかな果実酢です。
　高級果物老舗店、東京日本橋にある「千疋屋総本店」様御用達、島根県唯一の生産農家が作る西条柿から加工されたお酢です。
　歴史を見つめてきた樹齢350年以上の柿の木が広がる柿畑から、元気に暮らすために食の大切さをお届けしている商品です。

「柿が赤くなると医者が青くなる」という諺があるほど、柿は健康に良い果実として古くから親しまれてきました。 ビタミンC、ビタミンA、ポリフェノール、食物繊維、ミネラルなどが豊富です。 柿酢には、主に「高血圧の予防」「血行促進」「肥満予防」「疲労回復」などの効果が期待されると言われています。

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