料理のご案内

マクロビオティック会席のご案内



 

マクロビオティックの調理法で使った竹葉オリジナルコース。

豊かで美しい自然環境に恵まれた山陰の安心安全な食材をふんだんに使った内容です。

山陰の海の幸も楽しめる緩やかなマクロビオティック食のコースと動物性のものが一切入らない厳格なコースがございます。

ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール対応も可能です。

☆食材☆
〇安来市広瀬町東比田の柴田さんの玄米、広瀬町富田の吉村さんの無農薬紫黒米
〇地元農家の方の季節の無農薬・減農薬野菜、エディブルフラワー

〇大山町の藻塩、隠岐の島の藻塩
〇百市の柿酢
〇安来市伯太町の大正屋醤油店さんの醤油、金山寺味噌
〇斐川町のハトムギ

〇大山ヤーコン麺   など

 

 

  

周遊指定地 さぎの湯温泉(国民保養温泉指定地)
天然かけ流し温泉の宿「竹葉」、名園「足立美術館」から徒歩30秒
〒692-0064 島根県安来市古川町438
0854-28-6231
受付時間 9:00~21:00
FAX. 0854-28-6232 /